건강보존을 위한 식습관의 하나로 우리 주변에 많은 사람들이 백미 대신 현미밥을 실천하고 있는데요, 오늘은 현미가 주는 건강상의 이점과 현미가 제공하는 건강요인에 대해 알아보도록 하겠습니다. 현미는 몸에 좋다고 하지만 현미를 싫어하는 사람이 많아 현미를 먹어도 맛이 텁텁하다. 실제로 현미는 껍질을 제거한 쌀이 유일하며 종자에 들어 있는 지방이 효소에 의해 분해되어 맛과 식감이 떨어진다. 그러나 현미는 영양의 결정체인 새싹을 흡수하기 때문에 쌀에 비해 영양이 고루 함유된 다양한 식품을 먹을 수 있습니다. 먼저 흰쌀밥에 살짝 섞어준 후, 기호에 맞게 점차 횟수와 비율을 늘려가며 조절하시면 됩니다. 소화기관이 활발해지고 건강해지며 과도하게 정제되고 부드러운 패스트푸드가 성인병의 주범이라면 거칠고 정제되지 않은 슬로푸드는 목구멍을 통과할 수 있도록 입구부터 더 많이 씹어야 한다. 따라서 악관절 운동 부족으로 인한 저작근 및 악관절 관련 질환을 예방할 수 있는 장점도 있다. 포식자 시대의 영양실조라는 말이 있듯이 현대인들은 흡수한 음식에 비해 몸에 필요한 영양소가 부족하다 현미에는 식이섬유, 비타민 B군 등 성인병 예방에 필요한 영양소가 많이 함유되어 있다. 그것을 먹으면 고혈압, 당뇨 등의 성인병을 치료할 수 있을 뿐만 아니라 아토피와 같은 질병도 치료할 수 있다. 이 자연 다이어트는 앞으로 더 대중화 될 것으로 예상됩니다. 현미의 효능에 대해 간단히 알아보았습니다.