돼지감자를 자세히 조사하다
사람의 손이 닿지 않는 야산이나 들판에서 잘 자라는 국화는 일종의 귀화식물입니다. 유럽에서 시작해 중국을 거쳐 한국에 들어온 국화는 사실 최근에야 인기를 얻었습니다. 울퉁불퉁하고 아주 긴 모양을 하고 있을 정도로 무게나 크기 등이 매우 다양합니다. 그래서 퉁지라는 별명도 가지고 있습니다. 해바라기 모양의 꽃이 피기도 하지만 주로 덩이줄기를 식용으로 사용하는 경우가 많습니다.특히 국화의 효능이 알려지면서 인기가 높아졌습니다. 천연 인슐린으로 얻을 수 있는 이눌린 성분이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 아삭아삭한 식감이 좋고 생으로 드시는 부분도 많지만 익히면 단맛도 높아지기 때문에 볶아 먹거나 졸여서 먹는 경우도 많습니다. 그런데 제일 좋은 방법은 말려서 차로 드시는 거예요. 국화의 효능을 조사하다
장의 기능 개선, 국화이모에 많은 이눌린 성분은 체내에서 흡수되기 어려워 장내 세균층에 유익한 균으로 쓰이게 됩니다. 특히 식이섬유의 일종인 프락토올리고당으로 전환되기 때문에 장내 환경을 개선해 줍니다. 유익균이 활성화되도록 돕고 유해균을 사멸시키기 때문에 자연스럽게 장 연동 운동에도 도움이 됩니다. 그래서 변비 개선 효과가 있습니다. 장내 환경 개선으로 장 점막이 손상된 부분을 재생시키고 체내 염증을 낮춰줌으로써 과민성 대장증후군 또는 장염이나 대장암 등 관련 질환에도 예방 효과를 볼 수 있습니다. 특히 한 연구를 통해 이눌린을 4일 정도 복용시킨 경우에는 유익균의 일종인 비피더스균을 15배 증가시킨 것으로 확인됐습니다.
당뇨병의 증상 개선, 돼지감자에서 얻을 수 있는 풍부한 이눌린은 체내 인슐린과 매우 비슷합니다. 그만큼 포도당으로 분해되지 않고 실제로 많은 양이 대장에 도달하게 됩니다. 이를 통해 인슐린 분비를 돕고 혈당 상승을 억제시켜 당뇨 증상을 개선하거나 당뇨병으로 인한 합병증을 예방할 수 있습니다.
변비 개선 돼지감자에 많은 식이섬유는 장내 유산균 증식을 돕기도 하지만 오래된 변이나 노폐물 등을 배출시키는 효과도 있습니다. 그만큼 장내 연동 운동을 돕고 효율적으로 배변 활동을 도와줍니다.
다이어트 장내 세균층은 비만 체질과도 연관성이 깊습니다. 실제로 장에 유해균이 많을 경우에는 노폐물이 배출되기 어렵고 독소가 증가하여 변비나 소화량 및 당뇨 등의 대사 문제를 갖게 됩니다.그만큼 효율적으로 체중이 줄지 않기 때문에 우선 장내 환경 개선을 통해서 대사 장애를 해소시키는 것이 중요합니다. 특히 국화이모에 많은 이눌린 성분을 통해서 장내 비만 문제가 되는 피르믹테스균을 감소시킵니다. 그만큼 체내 해독작용을 해서 노폐물 배출에 도움을 주고 박테로이드데테스균 증식에 도움을 줍니다. 그만큼 지방 분해가 효율적으로 일어나기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.
췌장 기능 개선 췌장을 통해 인슐린이 분비되고 그에 따라 여러 가지 중요한 역할을 합니다. 국화이모에 많은 이눌린 성분은 췌장 기능에 도움이 될 뿐만 아니라 인슐린을 대체하는 천연 인슐린 작용을 하는 이눌린 성분이 많아 췌장 기능에도 도움이 됩니다.
면역력 증가가 뉴린 성분뿐만 아니라 항산화 성분의 일종인 비타민C와 폴리페놀이 많기 때문에 항암 작용을 해서 암 예방에도 도움이 됩니다. 또한 면역력 개선에도 도움이 됩니다.
골절 예방 효과 천연 인슐린인 이눌린 성분은 몸의 뼈에도 건강하게 작용합니다. 골절 예방과 뼈 자체를 튼튼하게 해주기 때문에 도움이 됩니다. 신경계 기능의 촉진 티아민 성분과 칼륨이 많기 때문에 국화모를 섭취하면 신경계 기능에 도움이 됩니다. 또 근육 기능을 촉진시켜 주기 때문에 신체 활동에도 좋은 점이 많습니다.
돼지고기 고르는 법
표면에 주름이 없는 것 매끄럽고 흠집이 심하지 않은 것 껍질의 경우 색상 자체가 연한 갈색을 띠는 것
그 밖에도 손으로 들어봤을 때 계란 자체가 딱딱한 느낌이 든다면 신선한 것이니 골라보세요. 건강관리를 위해서 국화이모를 꾸준히 먹기 위해서 선택하는 경우도 많은데요. 이때는 인공첨가물이나 방부제 등이 들어 있지 않은지 잔류, 농약에 대해서 검사가 이뤄졌는지도 알아보세요. 국화 보관 방법
흙이 묻어 있는 상태로 보관하는 것이 가장 좋지만 상자에 넣어두고 신문지를 덮어 통풍이 잘 되도록 하는 것이 좋습니다. 단, 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관하십시오.
돼지감자 먹는 법국화는 차로 마시기도 하고 국물로 마시기도 합니다. 그 밖에도 김치처럼 깍두기로 만들어 먹기도 합니다. 그런데 영양성분을 얻기 위해서는 국물 형태로 드시는 게 가장 좋습니다. 되도록이면 이 눌린 성분이 파괴되지 않도록 고열로 가공된 즙이 아니라 적정 온도에서 가공된 즙을 골라보세요. 국화 먹는 법 알려드릴게요.말린 국화를 볶습니다. 물 1L을 준비해 줍니다. 볶은 국화를 5~6조각 물에 넣습니다. 중불에 끓여 먹어요.돼지감자의 부작용부작용이 비교적 적은 식물이지만 찬 성질이 있으므로 수족냉증이나 하복부에 냉증이 있는 분은 먹지 않도록 합니다.특히 과식하면 복통이나 설사 등이 일어날 수 있으므로 하루 권장량만 드시기 바랍니다.또한 공복 시 혈당이 급격히 떨어지므로 당뇨병 약을 복용하거나 저혈당인 분이라면 의사와 상의하여 드시기 바랍니다.※ 상기 효능은 농산물에 대한 효능입니다.제주 청룡농원 퍼플 돼지감자탕 : 제주 청룡농원[제주 청룡농원]클린제주에서 직접 재배&가공한 비트즙, 붉은양파즙, 붉은양배추브로콜리즙, 콜라비즙을 만나보세요 smartstore.naver.com#돼지감자효능 #돼지감자부작용 #돼지감자차